RECETTE KRICHLATE - PETITS BISCUITS SABLÉS MAROCAINS POUR L'ACHOURA

RÉALISATION:


  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps de refroidissement: 1 heure
  • Temps total: 1 heure 40 minutes

Krichlate, qrishlat, fqiqssat ou q’iq’ats (كعيكعات) sont des biscuits sablés miniatures croquants. Ils sont vendus sur les marchés marocains et dans les boulangeries traditionnelles tout au long de l’année, mais nous les associons principalement à Ashura (également Achoura), une journée qui revêt une signification religieuse pour les musulmans du monde entier.

À l'occasion de l'Achoura, les krichlates sont traditionnellement servis avec des noix et des fruits secs, mélangés entre eux ou côte à côte. Cette présentation s'appelle fakia, littéralement de fakiha, fruit en arabe.

Nous servons également ces petits biscuits pour l'heure du thé ou comme grignotage avant un repas. Lors d'événements spéciaux tels qu'une célébration de mariage, vous pouvez les trouver dans des bols dans le cadre de la configuration de la table.

Qrishlat, Krichlat, Fqiqssat ou Q'iq'ats sont de minuscules biscuits sablés. Nous les associons principalement à Ashura (Achoura).

Ils sont également les amuse-gueules parfaits avec du thé ou du café et la chose la plus facile à faire. Ils durent des semaines lorsqu'ils sont stockés dans un contenant hermétique.

INGRÉDIENTS


  • 2 tasses de farine
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 tasse de graines de sésame, de préférence non décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'anis
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil grossièrement écrasées ou en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique

INSTRUCTIONS

01. À l'aide d'un fouet manuel, mélanger tous les ingrédients liquides avec le sucre et le sucre.

02. Incorporer les ingrédients secs en laissant la farine pour la fin. Mélanger avec une spatule et finir avec votre main pour vous assurer qu'il est bien combiné. (Il n'est pas idéal d'utiliser un robot culinaire dans cette recette, car vous risquez de hacher les graines de sésame. Toutefois, vous pouvez utiliser un mélangeur ordinaire pour combiner les ingrédients.)

03. Formez de longues tiges de pâte d'environ 0,4 cm (1 cm) d'épaisseur. Vous pouvez les placer au réfrigérateur pendant 1 heure ou 20 minutes au congélateur pour faciliter le processus de découpe ou vous pouvez commencer à couper immédiatement après avoir formé toutes les tiges.

04. Commencez par la première tige de pâte que vous avez formée. Couper des petits morceaux ne dépassant pas 0,2 "pouce d'épaisseur et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée. Vous devrez laisser environ 0,4" entre chaque krichla.

05. Cuire au four à 325 ° F (160 ° C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils paraissent légèrement dorés.

06. Une fois complètement refroidi, entreposer dans des contenants hermétiques. Ils se garderont plus ou moins 3 semaines.

NOTES DE RECETTE


  • Utilisez la même recette pour faire le fameux kaak de Safi.
  • En fonction de la région et de la ville, le krichlate peut se référer à des gorges ou des roquettes / krachels enrichies et aromatisées. Fkikssat / Fqiqssat peut désigner une petite fekkas nécessitant une double cuisson.

COMMENTS


Nom

actualités,7,Amande,2,Amuse-gueules marocains,1,Apéritifs,9,Astuces,3,Beignets,1,biscuits,3,BISCUITS MAROCAINS,11,BRIOUATES,3,Chausson,1,Cocktails,2,Couscous,1,crepe marocaine,1,Crêpes,7,cuisine,9,cuisine marocaine,167,culture,6,de,2,Desserts,26,entr,1,Entrée chaude,25,entrees,4,entrées,77,Entrées chaude,52,entrees chaudes marocaines,20,entrées chaudes marocaines,65,Entrées Froides Marocaines,3,entrees marocaines,22,FLAN,1,Friandises & biscuits,2,frites,1,Fromage,1,Fruits,6,Gâteau de l’Aid,4,Gâteaux,19,Goûter,7,gratin,2,gratins,1,Griwech marocain,1,KEFTA,1,Les bases,11,loubia,1,Macarons,1,maroc,5,miel,1,Mozzarella,1,Oeufs,2,Pain,7,PAIN MAROCAIN,8,Pastilla,1,Pâtes,2,Pâtes aux fruits de mer,2,Patisseries et Desserts,46,Pâtisseries Marocaines,1,Perte De Poids,1,pizzas,2,Plats,9,Poisson pané,1,Poissons,4,POULET RÔTI MAROCAIN,1,Quiche,2,Quiches,1,RECETTE FRANÇAISE,2,recette polonais,1,Recette pour ramadan,12,recette salée,33,Recettes,246,Recettes marocaines,186,recettes salée,32,recettes sucrées,31,recettes sucrés,7,recettes turc,1,salades,11,Santé,5,Sauces,1,Seffa Medfouna,1,Soupe,3,Soupes,6,tajine,7,TAJINE DE KEFTA,1,Tajine de poulet aux abricots,1,Tartes,1,Tartes salées,2,Terrines,2,Toasts,1,Végétariennes,2,Viande,15,
ltr
item
BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE: RECETTE KRICHLATE - PETITS BISCUITS SABLÉS MAROCAINS POUR L'ACHOURA
RECETTE KRICHLATE - PETITS BISCUITS SABLÉS MAROCAINS POUR L'ACHOURA
Krichlate, qrishlat, fqiqssat ou q’iq’ats (كعيكعات) sont des biscuits sablés miniatures croquants. Ils sont vendus sur les marchés marocains et dans les boulangeries traditionnelles tout au long de l’année
https://4.bp.blogspot.com/-Ht-DQYheZLw/W6mZ6Jqf6eI/AAAAAAAADk8/mpfCUtb7iNgHukBAIopGUv6kp-RfzJVGgCLcBGAs/s640/fakia-and-krichlate.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-Ht-DQYheZLw/W6mZ6Jqf6eI/AAAAAAAADk8/mpfCUtb7iNgHukBAIopGUv6kp-RfzJVGgCLcBGAs/s72-c/fakia-and-krichlate.jpg
BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE
http://www.briocuit.com/2018/09/recette-krichlate-petits-biscuits.html
http://www.briocuit.com/
http://www.briocuit.com/
http://www.briocuit.com/2018/09/recette-krichlate-petits-biscuits.html
true
8635908454553094233
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy