RECETTE DE CUPCAKE FACILE À LA VANILLE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

RECETTE DE CUPCAKE

RÉALISATION:

  • Préparation: 20 minutes
  • Cuire: 15 minutes
  • Rendement: 24 cupcakes (24 portions)
Cette recette de base pour les cupcakes à la vanille extra-moelleux avec des pépites de chocolat est un favori de la famille et parfaite pour offrir comme collation, à l'heure du thé ou comme nourriture de fête. Ils peuvent parfois apparaître sur une table d'iftar lors de la rupture du jeûne du Ramadan.

Givre les cupcakes si vous le souhaitez, mais ils sont tout aussi délicieux. Puisque la qualité des pépites de chocolat au Maroc peut être incertaine, une bonne alternative est de couper du chocolat noir ou une barre de chocolat pour des recettes qui demandent des pépites de chocolat. Dans ce cas, le gâteau à la vanille est assez savoureux, donc sauter les pépites de chocolat ira bien.

INGRÉDIENTS:

  • 8 oz de beurre non salé (température ambiante)
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 4 gros oeufs (température ambiante)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille (ou 3 sachets de sucre vanillé)
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • Pincée de sel
  • 1 tasse de lait
  • Optionnel: 1/2 tasse de pépites de chocolat (ou mi-sucré finement haché ou chocolat noir)

PRÉPARATION:

01. Chauffez votre four à 375 F (190 C). Graisser et fariner les boîtes à cupcakes ou les garnir de papier.

02. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille.

03. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait au mélange de crème et de beurre. Battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'une pâte lisse et épaisse se forme. Ne pas trop mélanger. Vous pouvez mélanger le chocolat dans la pâte maintenant si vous voulez, ou l'ajouter à l'étape suivante.

04. Versez la pâte dans les doublures de cupcake préparées, en remplissant un peu plus de la moitié de la pâte. Garnir chacune d'une pincée de chocolat haché ou de quelques pépites de chocolat si vous ne l'avez pas ajouté à la pâte dans l'étape ci-dessus.

05. Faire cuire les cupcakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 17 minutes. Les cupcakes sont faits quand un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

06. Laissez refroidir les cupcakes dans la poêle pendant plusieurs minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

07. Une fois complètement refroidi, stocker les cupcakes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours, ou pour plus longtemps dans le congélateur.

Cupcakes ont un appel mondial
Les cupcakes ont fait leur chemin vers le Maroc, où les petits gâteaux savoureux peuvent être trouvés comme des collations emballées, des bonbons faits par boulangerie ou des friandises faites maison. Casablanca a même un magasin de cupcakes de spécialité appelé ("J'aime les cupcakes").

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