SARDINE MECHWI À LA CHERMOULA AU FOUR

cuisine marocaine

RÉALISATION

Préparation : 15 min
Cuisson : 40-60 min

INGRÉDIENTS / POUR 4 PERSONNES

  • 2 grands poivrons lavés, grillés et coupés en petit dés
  • 2 grandes cuillères de riz cuit au préalable
  • 8 grandes sardines
  • Un bouquet de chaque coriandre, persil hachés
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c à s de chaque (gingembre, curcuma, cumin) ,
  • Salez poivrez selon le gout de chacun
  • Le jus d’un citron
  • 25 cl d’huile d’olive

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Pour préparer mon plat de sardine mechwi à la chermoula il faut s’abords :
Préchauffez votre four à 200 ° , et faites griller vos poivrons 25 à 30 minutes , le spoivrons doivent legerement noircir de tous les côté.

ÉTAPE 2: Sortez les poivrons du four une fois grillés,déposez les dans un saladier et couvrez les d’un papier film , cette opération vous aide à retirer la peau brulé de votre poivron facilement.

ÉTAPE 3: Coupez vos poivrons en lamelles et ensuite en petits morceaux
Hachez 4 à 5 gousses d’ail finement et rejoignez les dans un saladier avec les poivrons , le persil coriandre.

ÉTAPE 4:
 Arosez génèreusement y égalemnt de l’huile d’olive.

ÉTAPE 5: 
Raffraichissez de jus de citron.

ÉTAPE 6:
 Assaisonnez de curccuma , gingembre, cumin , salez ,poivrez et pour que le tout s’imprégnent bien , mélangez le tout a l’aide d’une cuillère et laissez les reposer 5 minutes.

ÉTAPE 7:
 Dans un plat allant au four, rangez les filets de sardines en rayon de soleil, fixez la partie inferieur de vos filets avec vos doigts.

Rangez de telle sorte que cela va vous permettre de rabbatre la partie superieur de vos sardine en les ramenant vers l’interieur.

ÉTAPE 8: Remplissez votre plat de 2 grande cuillere de votre farce de poivrons , ensuite ajoutez l’equivalent de 2 grandes cuillères de riz cuit au préalbale et pour finir tapissez le tout du reste de votre chermoula.
ÉTAPE 9: Rabatez la partie superieur de vos sardines vers l’interieur.

ÉTAPE 10:
 Pour le côté croustillant , badigeonnez d’huile d’olive et mattey pardessus au centre une tranche de citron frais.

ÉTAPE 11: Dans un four préchauffé à 180° , enfournez votre plat de sardine mechoui 1 heure.

ÉTAPE 12: A la sortie du four raffraichissez votre plat de sardine mechoui à la chermoula d’un bon jus de citron frais.

ÉTAPE 13:
 Au cas où vous avez des questions, des remarques ou des suggestions concernant ma recette de sardine mechwi à la chermoula , alors je vous invite vivement à les laisser au-dessous dans la section des commentaires. Je vais sûrement vous répondre.

ÉTAPE 14: Si vous aimez cette recette, partagez-la avec vos proches sur les réseaux sociaux.
Bon appétit.

VIDÉO DE PRÉPARATION

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BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE: SARDINE MECHWI À LA CHERMOULA AU FOUR
SARDINE MECHWI À LA CHERMOULA AU FOUR
ÉTAPE 1: Pour préparer mon plat de sardine mechwi à la chermoula il faut s’abords : Préchauffez votre four à 200 ° , et faites griller vos poivrons 25 à 30 minutes , le spoivrons doivent legerement noircir de tous les côté.
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