ROULEAUX DE CHOU FARCI À LA VIANDE

cuisine marocaine
Recette par Tasty Gourmandise

RÉALISATION

Préparation: 20-30 min
Cuisson: 30 min

INGRÉDIENTS POUR 4-5 PERSONNES

  • 8 à 10 feuilles de choux chinois
  • 350 grammes de viande hachée
  • 100 grammes de riz
  • Un oeuf
  • 1 cuillére à soupe de persile ciselé finement
  • 50 centilitres de coulis de tomate
  • Une gousse d’ail
  • 2 filets d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Une petite pincée de cannelle en poudre
  • Une cuillére à café de ras al hanoute

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Faites revenir à feu doux la viande hachée avec seulement l’huile d’olive et réservez

ÉTAPE 2: Ajouter alors le riz précuit au préalable, l’oeuf, persil.

ÉTAPE 3: Assaisonnez votre farce de sel , poivre . Mélangez bien le tout et laisser refroidir.

ÉTAPE 4: Placez chaque feuille de chou sur votre plan de travail , Epongez les au besoin à l’aide d’un papier absorbant.

ÉTAPE 5: Placez la farce sur la largeur de chaque feuille de chou, rabattez les deux côtés ,puis roulez comme un nem.

ÉTAPE 6: Attachez ensuite en 3 endroits ,pour plus de précaution, soit avec des cure dents ou des ficelles alimentaires.

Il y a deux méthode de cuire les rouleaux de chou farci.

ÉTAPE 1:
Faites les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
Ou bien,
Faites les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minute.

ÉTAPE 2: Dans une casserole à part , faites mijoter l’huile d’olive ave cune gousse d’ail ciselée finement quelques secondes, ajoutez y ensuite le coulis de tomate.

ÉTAPE 3: Assaisonnez de sel, poivre , ras el hanoute et pour reduire l’acidité de votre sauce tolate ajoutez y une petite pincée de cannelle en poudre.

Servez vos rouleaux de chou farci avec la sauce tomate dans un joli plat.

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Au cas où vous avez des questions, des remarques ou des suggestions concernant les rouleaux de chou farci , alors je vous invite vivement à les laisser au-dessous dans la section des commentaires. Je vais sûrement vous répondre.Si vous aimez cette recette, partagez-la avec vos proches sur les réseaux sociaux.

VIDÉO DE PRÉPARATION

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BRIO CUIT: ROULEAUX DE CHOU FARCI À LA VIANDE
ROULEAUX DE CHOU FARCI À LA VIANDE
ÉTAPE 1: Faites revenir à feu doux la viande hachée avec seulement l’huile d’olive et réservez. ÉTAPE 2: Ajouter alors le riz précuit au préalable, l’oeuf, persil.
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