RECETTE DE PAIN FRANÇAIS FACILE

recette de pain français facile
RÉALISATION
Préparation: 2 heures 15 minutes,
Cuire: 30 minutes
Rendement: 2 pains (20 portions)

Le pain français est un pain de dîner préféré. Sa célèbre croûte est faite en faisant cuire les pains à 400 degrés F pendant les 5 premières minutes, puis en brouillant les pains avec de l'eau. La température du four est ensuite abaissée à 350 degrés F et le pain cuit encore 25 minutes. Le résultat est un pain que tout le monde va adorer.

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses d'eau (95 à 110 degrés F)
  • 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 5 1/2 tasses de farine à pain (environ)
  • 1 blanc d'oeuf
  • Garnir: graines de sésame ou de pavot

PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, mélanger l'eau, la levure, le sucre et le sel. Remuer jusqu'à dissolution. Mélanger la farine, un peu à la fois, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Retourner la pâte sur une planche farinée et pétrir pendant environ 8 minutes. Mettre la pâte dans un bol graissé et retourner la pâte pour que le dessus de la pâte soit légèrement graissé. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la taille soit double.

2.
Percez la pâte. Donner à la pâte un malaxage rapide de 2 minutes. Diviser la pâte en deux moitiés égales. Façonner chaque moitié dans un long pain. Placer les pains sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Faire environ 5 fentes diagonales, 3/4 pouce de profondeur, dans le haut de chaque pain. Couvrir les pains et laisser lever pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient doubles.

3. Préchauffer le four à 400 degrés F. Badigeonner les pains de blanc d'œuf et les saupoudrer de graines de sésame ou de pavot. Cuire au four à 400 degrés F pendant 5 minutes. Retirer les pains du four et utiliser un brumisateur pour pulvériser le dessus des pains avec de l'eau froide. Baissez le four à 350 degrés F et faites cuire les pains pendant encore 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirer les pains de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir sur la grille.

Conseils de cuisson de pain:

Conservez la levure dans un contenant hermétique et dans le réfrigérateur. La chaleur, l'humidité et l'air détruisent la levure et empêchent la pâte à pain de monter

Conservez la farine correctement pour l'empêcher de se gâter.

La farine de pain a une plus grande quantité de gluten que la farine tout usage. Cela signifie que le pain fait avec de la farine de pain s'élèvera plus haut que le pain fait avec de la farine tout usage. Vous pouvez faire votre propre farine de pain en ajoutant 1-1 / 2 cuillères à café de gluten à chaque tasse de farine tout usage que vous utilisez dans votre recette de pain.

Ajouter une tasse de raisins secs ou de canneberges séchées à la pâte à pain pour plus de douceur.

Badigeonner les pains de blanc d'oeuf avant de les cuire pour produire une croûte brillante.

Badigeonner les pains de lait avant de les cuire pour obtenir une croûte foncée et brillante.

COMMENTS


Nom

Amande,2,Amuse-gueules marocains,1,Apéritifs,3,Astuces,2,Beignets,1,biscuits,2,BISCUITS MAROCAINS,8,BRIOUATES,3,Chausson,1,Cocktails,1,Couscous,1,Crêpes,6,cuisine marocaine,98,de,1,Desserts,10,entr,1,Entrée chaude,16,entrees,2,entrées,59,Entrées chaude,36,entrees chaudes marocaines,16,entrées chaudes marocaines,37,Entrées Froides Marocaines,2,entrees marocaines,10,FLAN,1,Friandises & biscuits,2,frites,1,Fromage,1,Fruits,5,Gâteau de l’Aid,1,Gâteaux,7,Goûter,3,gratin,2,gratins,1,Griwech marocain,1,KEFTA,1,Les bases,5,loubia,1,Macarons,1,miel,1,Mozzarella,1,Oeufs,2,Pain,5,PAIN MAROCAIN,5,Pastilla,1,Pâtes,2,Pâtes aux fruits de mer,2,Patisseries et Desserts,25,Pâtisseries Marocaines,1,Perte De Poids,1,pizzas,2,Plats,9,Poisson pané,1,Poissons,4,POULET RÔTI MAROCAIN,1,Quiche,2,Quiches,1,recette polonais,1,Recette pour ramadan,11,recette salée,20,Recettes,172,Recettes marocaines,118,recettes salée,18,recettes sucrées,21,recettes sucrés,6,salades,7,Santé,1,Sauces,1,Seffa Medfouna,1,Soupe,3,Soupes,5,tajine,7,TAJINE DE KEFTA,1,Tajine de poulet aux abricots,1,Tartes,1,Tartes salées,2,Terrines,2,Toasts,1,Végétariennes,1,Viande,15,
ltr
item
BRIO CUIT: RECETTE DE PAIN FRANÇAIS FACILE
RECETTE DE PAIN FRANÇAIS FACILE
Le pain français est un pain de dîner préféré. Sa célèbre croûte est faite en faisant cuire les pains à 400 degrés F pendant les 5 premières minutes
https://3.bp.blogspot.com/-2S4-91WDcrU/Wj7qKJgbtgI/AAAAAAAACzo/JFs2jU6uq9ctawdUG-Ml-Bu_gFJ2oLmUQCLcBGAs/s640/161542355-58a471d45f9b58819c8462aa.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-2S4-91WDcrU/Wj7qKJgbtgI/AAAAAAAACzo/JFs2jU6uq9ctawdUG-Ml-Bu_gFJ2oLmUQCLcBGAs/s72-c/161542355-58a471d45f9b58819c8462aa.jpg
BRIO CUIT
http://www.briocuit.com/2017/12/recette-de-pain-francais-facile.html
http://www.briocuit.com/
http://www.briocuit.com/
http://www.briocuit.com/2017/12/recette-de-pain-francais-facile.html
true
8635908454553094233
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy