Mortadella fait Maison



INGRÉDIENTS :

  • 280 g de viande de poulet hachée
  • 3 portions de kiri ou n'importe quel fromage
  • 3 œufs
  • 2 c à s de persil 
  • 2 c à s de coriandre hachés
  • Un cube de bouillon de poulet
  • 5 cl d'huile
  • 3 dents d'ail
  • Sel
  • Poivre dur
  • Paprika -au choix-
  • Noix de muscade
  • 100 g de semoule fine

PRÉPARATION :


ETAPE 1 Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer le tout pour avoir un mélange lisse et homogène. 

ETAPE 2 Huiler un film alimentaire et déposer au centre votre pâte en forme de boudin. 

ETAPE 3 Nouer les extrémités du film alimentaire pour bien enfermer la pâte à l'intérieur et éviter tout débordement lors de la cuisson.

ETAPE 4 Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 min environ. 

ETAPE 5 Le pain est cuit lorsqu'il devient dur au toucher.

Laisser refroidir avant de couper en rondelles. 

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BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE: Mortadella fait Maison
Mortadella fait Maison
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