CHORBA DE LÉGUMES ET POIS CHICHES

CHORBA DE LÉGUMES ET POIS CHICHES

RÉALISATION

Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS / POUR 6 PERSONNES

  • 1 petite courge musquée, pelée et coupée en dés
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
  • 4 carottes moyennes, tranchées en dés
  • 3 tomates italiennes, hachées
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 petites courgettes, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 3 tasses d'eau
  • 1/4 cuillère à café de sel

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les épices et le sel et cuire 1 minute de plus.

ÉTAPE 2: Incorporer l'eau, les courges, les pommes de terre, les carottes et les tomates. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les courges soient presque tendres.

ÉTAPE 3: Ajouter les courgettes et les pois chiches, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 5-8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

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BRIO CUIT: CHORBA DE LÉGUMES ET POIS CHICHES
CHORBA DE LÉGUMES ET POIS CHICHES
ÉTAPE 1: Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter les épices et le sel et cuire 1 minute de plus. ÉTAPE 2: Incorporer l'eau, les courges, les pommes de terre,
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