PASTILLA AU POULET ET CANNELLE

PASTILLA AU POULET ET CANNELLE

Réalisation

Difficulté: Facile
Préparation: 40 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100g d'amandes mondées
  • 4 œufs
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à c de cannelle
  • 5 feuilles de brick
  • 50g de beurre
  • Sel et poivre
  • Huile végétale
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 bouquet de persil et de coriandre
  • 4 oignons
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 10g de beurre
  • Safran
  • 1/2 poulet

Préparation

  • ÉTAPE 1 :
Découpez les poulet en morceaux. Epluchez et râpez l'oignon finement.
  • ÉTAPE 2 :
Dans une cocotte, versez l'oignon avec de l'huile et du beurre. Ajoutez les morceaux de viande ainsi que le bouquet persil et coriandre haché. Ajoutez les épices : curcuma, gingembre en poudre, 1 pistil de safran, sel, poivre. Couvrez le tout avec de l'eau à hauteur. Laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes (le poulet doit être bien cuit).
  • ÉTAPE 3 :
Dans un mixeur, versez les amandes mondées et frites dans l'huile, le sucre en poudre, la cannelle. Mixez pour une mélange assez fin. Ajoutez le beurre. Mixez à nouveau. On obtient une préparation un peu granuleuse comme celle d'un crumble.
  • ÉTAPE 4 :
Egouttez le poulet (conservez le jus de cuisson). Détaillez le poulet en lanières.
Réchauffez le jus de cuisson du poulet et ajoutez tout en tournant les oeufs pour faire des espèces d'oeufs brouillés. Le mélange épaissit, retirez du feu.
  • ÉTAPE 5 :
Beurrez le moule à pastilla (moule à manqué). Beurrez les feuilles de brick. Posez 3 feuilles de brick à cheval l'une sur l'autre sur tout le moule. Posez-en une au milieu.
  • ÉTAPE 6 :
Répartissez une couche de farce aux oeufs, 1 couche de poulet et les amandes. Repliez pour refermer, les 3 feuilles qui dépassent du plat puis ajoutez-en une dernière au milieu dont vous rentrez les bords le long de la bordure du plat (beurrez régulièrement les feuilles pour qu'elles se soudent.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
  • ÉTAPE 7 :
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Décorez avec de la canelle en poudre.

COMMENTS



Nom

actualités,7,Amande,2,Amuse-gueules marocains,1,Apéritifs,9,Astuces,3,Beignets,1,biscuits,3,BISCUITS MAROCAINS,11,BRIOUATES,3,Chausson,1,Cocktails,2,Couscous,1,crepe marocaine,1,Crêpes,7,cuisine,9,cuisine marocaine,167,culture,6,de,2,Desserts,26,entr,1,Entrée chaude,25,entrees,4,entrées,77,Entrées chaude,52,entrees chaudes marocaines,20,entrées chaudes marocaines,65,Entrées Froides Marocaines,3,entrees marocaines,22,FLAN,1,Friandises & biscuits,2,frites,1,Fromage,1,Fruits,6,Gâteau de l’Aid,4,Gâteaux,19,Goûter,7,gratin,2,gratins,1,Griwech marocain,1,KEFTA,1,Les bases,11,loubia,1,Macarons,1,maroc,5,miel,1,Mozzarella,1,Oeufs,2,Pain,7,PAIN MAROCAIN,8,Pastilla,1,Pâtes,2,Pâtes aux fruits de mer,2,Patisseries et Desserts,46,Pâtisseries Marocaines,1,Perte De Poids,1,pizzas,2,Plats,9,Poisson pané,1,Poissons,4,POULET RÔTI MAROCAIN,1,Quiche,2,Quiches,1,RECETTE FRANÇAISE,2,recette polonais,1,Recette pour ramadan,12,recette salée,33,Recettes,246,Recettes marocaines,186,recettes salée,32,recettes sucrées,31,recettes sucrés,7,recettes turc,1,salades,11,Santé,5,Sauces,1,Seffa Medfouna,1,Soupe,3,Soupes,6,tajine,7,TAJINE DE KEFTA,1,Tajine de poulet aux abricots,1,Tartes,1,Tartes salées,2,Terrines,2,Toasts,1,Végétariennes,2,Viande,15,
ltr
item
BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE: PASTILLA AU POULET ET CANNELLE
PASTILLA AU POULET ET CANNELLE
https://4.bp.blogspot.com/-SIsmdvWUL6Y/WhDESSsw23I/AAAAAAAACjE/i-N6n_maCu4TKjzR51_ywnNQ5E8nRzoKQCLcBGAs/s640/PASTILA%2BBRIOCUIT.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-SIsmdvWUL6Y/WhDESSsw23I/AAAAAAAACjE/i-N6n_maCu4TKjzR51_ywnNQ5E8nRzoKQCLcBGAs/s72-c/PASTILA%2BBRIOCUIT.jpg
BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE
http://www.briocuit.com/2017/11/pastilla-au-poulet-et-cannelle.html
http://www.briocuit.com/
http://www.briocuit.com/
http://www.briocuit.com/2017/11/pastilla-au-poulet-et-cannelle.html
true
8635908454553094233
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy