GALETTE DE RIZ À LA VIANDE HACHÉE

GALETTE DE RIZ À LA VIANDE HACHÉE

RÉALISATION

Difficulté: Facile
Préparation: 40 mn
Cuisson: 20 mn

INGRÉDIENTS

  • 750 g de viande hachée nature
  • 1 oignon émincé et sué
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 100 g de riz Basmati cuit
  • 3 c.à.s. de ketchup
  • 2 c.à.s. de coriandre hachée
  • 2 c.à.s. de persil haché
  • du sel
  • 1/2 c.à.s. de poivre
  • 1/4 de c.à.c. de cumin
  • 1/4 de c.à.s. de coriandre séchée
  • 1/4 de c.à.c d'anis
  • 1/4 de c. à. c. de cannelle en poudre
  • une pincée de noix de muscade râpée
  • 1/2 c.à.s. de piment fort pilé
  • 1 pincée de clou de girofle moulu

PRÉPARATION/POUR 6 PERSONNES

ÉTAPE 1: Mélanger le poivre, le cumin, la coriandre séchée, l'anis, la cannelle, la noix de muscade, le piment fort et le clou de girofle.

ÉTAPE 2:Dans un récipient, mettre la viande hachée avec l'oignon sué, l'ail, le sel, le persil et la coriandre hachés, le ketchup et le riz. Assaisonner avec 2 c.à.c. de mélange d'épices et mélanger jusqu'à homogénéisation.

ÉTAPE 3:Étaler la viande hachée dans une plaque allant au four. Saupoudrer d'épices, recouvrir de papier aluminium et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn.

Astuce: Au cours de cuisson, on peut prélever le jus de cuisson et préparer une sauce tomate avec et la servir accompagnée de la galette.

Vous pouvez aussi faire des mini galettes individuelles tout comme les galettes de pommes de terre.

Ces galettes peuvent accompagner une viande mais elles peuvent aussi être servies avec une salade verte pour un repas plus léger.

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BRIOCUIT CUISINE MAROCAINE: GALETTE DE RIZ À LA VIANDE HACHÉE
GALETTE DE RIZ À LA VIANDE HACHÉE
J'aime la galette, encore mieux quand il y a de la viande hachée dedans :) Découvrez cette recette de Galette de riz à la viande hachée toute simple et rapide pour varier la préparation du riz et le servir autrement.
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