BISCUITS MOELLEUX AU CHOCOLAT (SABLÉS ITALIENS)

Recette Par Saléha

Préparation: 15min
Cuisson: 15min

INGRÉDIENTS :

• 2 œufs
• 145 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanille
• 60 g de lait
• 100 g d’ huile de tournesol
• 8 g de levure chimique
• 420 g de farine
• 30 g de cacao
• 1 pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat
• Sucre en grain

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1: Dans un grand bol mettre les oeufs,le sucre, le sucre vanille mélanger bien à l’aide d’un fouet puis ajouter le lait, l’huile de tournesol mélanger encore une fois pour bien les incorporer .

ÉTAPE 2: Commencer à ajouter progréssivement la farine tamisée avec le cacao, la levure chimique et le sel tout en mélangeant avec la main jusqu’à obtention d’une pâte lisse brillante et un peu collante.

ÉTAPE 3: Ajouter les pépites de chocolat et voila la pâte est prête.

ÉTAPE 4: Chemiser une plaque de cuisson avec une feuille de papier cuisson. Préchauffer le four à 180°.

ÉTAPE 5: Façonner avec les mains des boules de gàteaux puis les aplatir et les disposer sur la plaque de cuisson.

ÉTAPE 6: Avec un pinceau badigeonner la surface des gâteaux avec du lait et décorer avec du sucre en grain.

ÉTAPE 7: Faire cuire les gâteaux à 180° pendant environ 15 à 20 minutes, bien surveiller la cuisson tout dépendra du four, si vous les faites cuire dans un four à chaleur tournante je vous conseille de baisser la température à 170°.

ÉTAPE 8: Si vous préférez des biscuits très moelleux 15 minutes suffira sinon prolongez le temps de cuisson, une fois les biscuits cuits laisser les refroidir complètement avant de les déguster.
Bonne réalisation et bonne dégustation!